ネットサーフィンしていて見つけた
大田忠道さんの「包丁技術上達革命～自宅で名店料理を作れる方法～」。
趣味で料理をする人から料理人を目指す方まで、
名人の包丁技術を自分のペースで習得することができるって言っているね。
本当なのかなぁ？
お家で料亭の一品を生み出すテクニックや、シンプルな魚を華やかに変化させる包丁さばき、
見た目が地味な野菜を華やかに見せるポイントなどなど、数多くのノウハウを学べるみたいね。
怪しいものかと思ったけれど
悪くなさそうだよね。
どうしようかな～
大田忠道 包丁技術上達革命～自宅で名店料理を作れる方法～ 評価 噂 実践者の口コミ
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